Cześć wszystkim :) (Hi, it’s me !)

Cześć ! Nazywam się Laura – z wykształcenia i pasji jestem dietetykiem. Po skończonej edukacji na Uniwersytecie Medycznym, rozwijam swoją karierę zawodową w kierunku żywienia dzieci. Gotowanie sprawia mi radość ale też satysfakcję, ponieważ każda wykonana potrawa uczy mnie czegoś nowego. Zachęcam do korzystania z przepisów, być może któreś z nich wyjątkowo przypadną Wam do…

4 sposoby na domowe Quesadillas (Tortilla 4 ways)

Hej ! Dziś coś na szybko, coś nie wymagającego szczególnych kuchennych umiejętności i coś co na pewno posmakuje wszystkim :).  Przedstawiam 4 sposoby na domowe Quesadillas z różnymi farszami. Danie z pewnością sprawdzi się podczas rodzinnej imprezy czy kolacji ze znajomymi. Fakt, iż możemy wypełnić je dosłownie wszystkim sprawia, że na jednym na pewno się…

Słodka kostka z owoców suszonych (Sweet dried fruit bar)

Witam serdecznie ! Dziś przedstawiam alternatywę dla sklepowych słodkości, a mianowicie – słodką kostkę z owoców suszonych. Przepis jest prosty, szybki i jednocześnie mamy świadomość, że jemy coś bez sztucznych dodatków Potrzebujesz: 1 paczkę suszonych śliwek 1 paczkę daktyli (jeśli są bardzo suche warto je wcześniej moczyć) 1 paczkę suszonej żurawiny 1 paczkę suszonych moreli…

Dietetyczny pasztet warzywno-drobiowy (Low calorie vegetable-poultry pie)

Hej ! Czy Wam też pasztet kojarzy się z tłustym kawałkiem zmielonego mięsa, często niewiadomego pochodzenia ? Niestety najczęściej właśnie taki kupujemy w sklepach. Dziś pokaże Wam jak zrobić zdrowy i smaczny pasztet mięsno-warzywny Czego potrzebujemy? pojedyncza pierś z kurczaka 2 małe marchewki 2 małe pietruszki połowa selera 1/3 pora 1 średnia cukinia jeśli macie…

Orzechowa pasta z rukolą i awokado (Nut paste with avocado & rukola)

Witam wszystkich ! Dziś przedstawiam na prawdę znakomitą pastę, która nadaje się do wielu różnych dodatków: pieczywa , naleśników czy wafli. Jest bombą zdrowych, jednonienasyconych kwasów tłuszczowych, białka roślinnego, witamin i składników mineralnych. Serdecznie zachęcam do przygotowania ! Raz przygotowana pozostaje w pamięci na długi czas:) Składniki: 1 dojrzałe awokado 1 opakowanie rukoli – 400g garść…

Prosta, szybka i tania tortilla !

Też tak czasem macie, że w lodówce można znaleźć tylko światło ? Ostatnio też mi się tak zdarzyło ! Po krótkim czasie wymyśliłam przepis na pyszną tortillę z 3 składników, które zawsze mam w domu: w mojej zamrażarce można znaleźć warzywa na patelnię i piersi z kurczaka, a w szafce leżą sobie pełnoziarniste placki na tortille….

Warzywno-pomidorowa potrawka z ciecierzycą

Witam wszystkich ! Po tłustych i ciężkich świętach przyszła ochota na co lekkiego i bez mięsa Do przygotowania  tego smacznego i lekkiego posiłku wybrałam bogatą w białko ciecierzycę oraz takie warzywa jak cukinia, papryka i inne. Zapraszam do przygotowania Składniki: ciecierzyca sucha – 1 paczka (ja miałam 400g) 1 duża cukinia 1 czerwona papryka 2…

Ciasteczka słonecznikowe

Witam ! Dziś dosyć prosty i zdrowy deser, bez dodatku cukru. Ciasteczka składają się z kilku składników, a ich przygotowanie jest szybkie i nie wymaga wielkich umiejętności. Cenny sezam sprawdza się jako dodatkowe źródło wapnia, siemię lniane bogate jest w kwas alfa linolenowy (warunkujący prawidłowy rozwój psychofizyczny), a użycie pełnoziarnistej mąki sprawi, że sytość będzie…

Serowe ciasto ucierane z borówką amerykańską

Witam serdecznie, poniżej zamieszczam przepis na serowe ciasto z borówkami amerykańskimi. Dodatek twarogu sprawia, iż łatwiej zbilansować rację pokarmową sera w jadłospisie, proponując nie tylko ser w postaci słodkich lub słonych past kanapkowych, ale też np. słodkiego deseru Składnik Ilość w kg/szt na 70 dzieci Miara domowa Twaróg z przerobu 1,5 Duża miska Cukier 0,4…

Aromatyczne kotleciki z soczewicy i ciecierzycy

Witam serdecznie ! Poniżej zamieszczam wykaz składników i recepturę na ciekawe kotleciki z ciecierzycy i soczewicy. Sprawdzą się jako część obiadu dla wszystkich podopiecznych lub też jako zamiennik dla mięsnych kotletów u dzieci na dietach wegetariańskich. Warzywa strączkowe jako jedne z nielicznych warzyw są cennym źródłem białka. Składnik Ilość w kg/szt na 70 dzieci Miara…

Sałatka warzywna z ciecierzycą i mozarellą (Chickpea&mozarella vegetable salad)

Witam ! Dziś coś prostego i lekkiego Przepis to świetna propozycja na obiad, II śniadanie czy kolację. Sałatka jest sycąca, pełnowartościowa i nadaje się jako posiłek w diecie niskokalorycznej. Zapraszam do spróbowania <3 Składniki: 2 garści suchej ciecierzycy lub 1 ciecierzyca w puszce 3 garści świeżej rukoli 1 pomidor 1/2 puszki kukurydzy 250 g ugotowanego…