Please follow & like us :)

Follow by Email
Facebook
Facebook
Instagram

Blog kulinarny

Proste, szybkie i wegańskie czekoladowe brownie

Proste, szybkie i wegańskie czekoladowe brownie

Dzień dobry ! 

Będąc dietetykiem w żłobku, gdzie ponad 1/4 dzieci choruje na różnego rodzaju alergie pokarmowe, codziennie staję przed małymi wyzwaniami. Każdego dnia szukam nowych zamienników dla tradycyjnej żywności zawierającej popularne alergeny takie jak białko mleka krowiego, gluten, laktoza, białko jaja i inne. Dziś przedstawiam przepis na wegańskie brownie, które wyjątkowo przypadło mi go gustu, a które bezpiecznie można podać dziecku na diecie bez mlecznej

Składniki:

  • 1,5 szklanki mąki pszennej (aby ciasto było też bezglutenowe można zamienić mąkę pszenną na jaglaną, z amarantusa, ryżową, kukurydzianą lub gryczaną. Ja próbowałam z gryczaną – wyszło niezłe 🙂
  • 1/3 szklanki cukru lub 80 g daktyli (uprzednio namoczonych)
  • 2 łyżki konfitury malinowej lub truskawkowej (najlepiej własnej roboty)
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia (jeśli robicie bezglutenową wersję pamiętajcie o zakupie bezglutenowego proszku do pieczenia. Ponadto jeśli pieczecie często warto zakupić proszek do pieczenia bez fosforanów)
  • kilka kropel aromatu waniliowego
  • 1 szklanka wody
  • 3 czubate łyżki naturalnego, gorzkiego kakao
  • 1/3 szklanki oleju rzepakowego
  • odrobina soli

Przygotowanie:

  1. Wszystkie składniki blendujemy na gładką masę (dla TM: wszystko razem blendujemy – obroty 5,5-6/1 minuta, następnie ściągamy pokrywę, zgarniamy kopystką masę ze ścianek i miksujemy jeszcze przez chwilę)
  2. Tak przygotowaną masę wylewamy na tortownicę wyłożona papierem do pieczenia 
  3. Pieczemy około 30 minut w 190 stopniach
  4. Otrzymujemy pyszne, wilgotne i lekko gliniaste, wegańskie ciasto <3

Dla tych co mogą i mają chęć: ciasto można przekroić w połowie wysokości i wysmarować dżemem, musem bananowo-kokosowym, masłem orzechowym, bitą śmietaną lub czym tylko chcecie 🙂

Smacznego !



Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *